INGREDIENTI
450 gr di zucchero a velo
-5 gr di gelatina (colla di pesce)
-30 gr di acqua
-50 gr di miele (o glucosio)
-15 gr di burro
450 gr di zucchero a velo
-5 gr di gelatina (colla di pesce)
-30 gr di acqua
-50 gr di miele (o glucosio)
-15 gr di burro
Preparazione:
mettere i 30 gr di acqua in un pentolino e unire la gelatina a pezzetti e lasciarla a bagno per 10 minuti circa
aggiungere il miele e portare sul fuoco a fiamma bassissima (non deve bollire, deve solo sciogliersi il miele e la gelatina)
mettere lo zucchero a velo e il burro nel bimby
azionare a velocità 3 e versare il composto liquido a filo
l'impasto è pronto quando si forma una palla omogenea
aggiungendo un cucchiaino di gomma agradante si ottiene la gum paste
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